Rökta ribs

Sätt grillen på 95 grader
Gnid in ribsen med rub
Lägg på grillen och rök i ca 3 timmar, tills innertemperaturen är 80-85 grader

Sätt grillen på 130 grader
Pensla på bbq-sås och grilla i ca 30 minuter, tills innertemperaturen är 92-94 grader

Låt köttet vila en stund innan servering