Kreolsk gryta
250 g Chorizo eller Kabanoss
800 g fläskfilé
2 st paprika, blandade färger
2 dl grädde
2 dl mjölk
2 msk vetemjöl
2 dl svarta oliver
1 dl syltlök
1 dl cornichons
Lite spad från syltlök och cornichons
1 tärning köttbuljong
2 msk balsamvinäger
salt och peppar
Skiva korven och fläskfilén i tunna skivor.
Stek korven i lite smör, lägg över i en stor gryta och stek köttet i korvfettet.
Lägg sedan över fläskfilén i grytan tillsammans med strimlad paprika.
Skaka ihop mjölk, grädde & redning och häll över.
Tillsätt resten av ingredienserna i grytan och koka några minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med klyftpotatis eller ris.