Köttfärslimpa med oliver och soltorkad tomat

800 g nötfärs
2 ägg
2 dl mjölk
0,5 dl ströbröd
1 fp fetaost, skuren i 18 bitar
9 svarta oliver
9 bitar soltorkad tomat
salt och peppar

Lägg ströbrödet i en skål och häll på mjölken. Låt stå och svälla ca 10 min.
Rör ner ägg, salt och peppar, därefter köttfärsen. Blanda ordentligt.
Platta ut smeten i en ugnsform, tryck ner kanterna så det bildas en ”vallgrav” för köttsaften.
Tryck ner fetaost, oliver och soltorkad tomat i ett snyggt mönster.
Grädda i mitten av ugnen ca 45-60 minuter på 175 grader.
Servera med klyftpotatis och tzatziki.