Chili

1 kg högrev
2 gula lökar
4 klyftor vitlök
1 krm cayenne
2 tsk rökt paprikapulver
2 tsk spiskummin
1 tsk torkad timjan
3 msk farinsocker
2 dl ljus öl
2 msk kalvfond
0,5 dl kallt kaffe
1 burk hela tomater
salt & peppar
smör eller olja till stekning

Skär köttet i bitar, ca 3x3 cm.
Bryn köttet i omgångar, lägg över i CP.
Skala och klyfta löken, skiva vitlöken.
Bryn även dem eller lägg direkt i CP.
Tillsätt övriga ingredienser och koka 6-8 timmar på låg tills köttet helt faller isär.
Skopa ev över vätskan i en kastrull och reducera ner den.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med tortillas, nachos, grönsaker & gräddfil