Hannahs chilimarmelad
En fantastisk marmelad med lagom sting, perfekt till ostbrickan!
2 stora röda paprikor
3 st spansk peppar
5 dl strösocker
1,3 dl äppelcidervinäger
2 tsk frutpektin
Hacka paprika och peppar smått, gärna i matberedare.
Koka hacket tillsammans med socker och äppelcidervinäger ca 20 min. Låt svalna.
Rör ut pektinet i lite av den kalla marmeladen, blanda samman allt och låt koka kraftigt i någon minut.
Förvaras i kylskåp.