Pepparkakssnitt
Knäckiga kolakakor med rejäl smak av pepparkaka
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,25 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 msk pepparkakskrydda
1 msk kanel
ev. torkade lingon/tranbär
Sätt ugnen på 175°
Vispa samman smör, socker och sirap fluffigt.
Blanda de torra ingredienserna, sikta ner och arbeta försiktigt ihop till en deg. (blanda ner finhackade torkade lingon/tranbär
Dela degen i två delar och forma två längder på plåten.
Tryck till längderna litegrann med en gaffel.
Grädda i mitten av ugnen ca 10-15 min.
Låt svalna något innan du skär sneda snittar.
Låt kallna på plåten