Bao buns med sothet kyckling

title: "Bao buns med söthet kyckling" date: "2026-05-08" categories: - "fagel"

8-12 bao buns
800 g kycklinglårfilé
3 msk majsstärkelse
1-2 msk gochujang
4 msk ketchup
2 msk japansk soja
1 klyfta vitlök, riven
1 msk honung (eller ljus sirap)
0,5 gurka, tunt skivad
1 dl jordnötter, grovt hackade
3 salladslökar, tunt skivade
neutral matolja, att steka i

Blanda ihop gochujang, ketchup, soja, vitlök och honung till en sås.
Skär kycklingen i 2-3 cm stora bitar och vänd dem i majsstärkelse.
Stek i generöst med olja i en stor stekpanna tills ytan är frasig och gyllene runtom.
Häll på såsen, vänd runt och låt kycklingen bli täckt av såsen.
Värm bao bunsen i ångkorg eller ångugn.
Fyll bröden med den söta kycklingen, gurkskivor, jordnötter och salladslök.