Sipping Cream (Baileys)
1 dl grädde (Se till att den är riktigt färsk, annars surnar likören fort)
10 g mörk choklad
1 msk espresso
0,5 dl whisky (rom funkar också, blir en karamelligare smak)
1 msk muscovadosocker eller annat mörkt socker
0,5 tsk vaniljextrakt
Värm grädde och socker försiktigt under omrörning, får inte koka. Bryt ner chokladen och låt den smälta i grädden. Tillsätt kaffe och vanilj, låt svalna lite innan du tillsätter whisky. Häll på flaska och förvara i kylskåp upp till 14 dagar. Skaka före servering då chokladen sjunker.