Mustig Gulasch (CP)

1 kg högrev
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
2 morötter
4 potatisar
3 paprikor i olika färger
0,5 dl tomatpuré
3 dl porter
1 burk krossade tomater
3-5 dl vatten
2 tärningar oxbuljong
3 lagerblad
2 msk paprikapulver
0,5 msk kummin
1 msk mejram
1 krm cayenne
1 msk vegeta
0,5 tsk svartpeppar
eventuellt 2-4 msk majsstärkelse

Ansa högreven och skär i bitar. Bryn köttet i lite smör och lägg över i grytan.
Tärna löken, skiva vitlöken och stek lite lätt tillsammans med tomatpurén, vispa ur med vattnet och häll över i grytan.
Skala och slanta morötterna, skala potatisen och skär i bitar, ansa och strimla paprikan. Tillsätt allt i grytan.
Blanda ihop övriga ingredienser och häll över.
Tillaga 6 timmar på hög eller 10 på låg.
Red eventuellt av med majsmjöl sista halvtimmen.
Servera med surdegsbröd.