BBQ-sås
500 g tomater
1 gul lök
1 äpple
4 klyftor vitlök
1 chili
1 dl vatten
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk jodfritt salt
0.5 tsk svartpeppar
1 dl balsamvinäger
100 g tomatpure
1 msk Worcestershiresås
1 msk liquid smoke
2 dl farinsocker
1 krm natriumbensoat
Sterilisera flaskorna: Ställ in flaskor och lock i kall ugn.
Värm till 150°C och låt flaskorna stå i 15 minuter när den kommit upp i värme.
Skala lök och vitlök, klyfta löken.
Kärna ur och klyfta äpplet, tärna tomaterna grovt och skär bort vita fästen, snitta och skrapa ur chilin.
Koka grönsaker vatten och kryddor ca 30 min.
Mixa slätt med stavmixer.
Tillsätt övriga ingredienser och koka ytterligare 10 min.
Rör slutligen ner natriumbensoat och häll på rena flaskor.