Janssons frestelse
1500 g mjölig potatis
3 st gul lök
2 burkar ansjovis + spad
5 dl grädde
1-2 dl mjölk
ströbröd
ca 25 g smör
svartpeppar
Skala potatis och lök.
Riv potatisen grovt i matberedare.
Riv även löken.
Mixa en burk ansjovis + allt spad och hälften av grädden med stavmixer.
Varva i en stor ugnsform:
potatis + lök + ansjovismix + potatis + lök + svartpeppar + ansjovisfileer + potatis.
Häll över resten av grädden och mjölk.
Toppa med ströbröd och hyvlat smör.
Grädda i ugnen, 200 ca 45 min.
Sänk till 175 och grädda ca 30 min till.
Känn efter att potatisen är mjuk.