Pajdegar (matpaj)

Klassisk: 3 dl mjöl
125 g smör
2 msk vatten

Förgrädda 10 min 200° Grädda 30 min 225°

Magrare:
50g smör
2 dl kesella
2,5 dl vetemjöl

15 småpajer, förgrädda 5 min 200° 225° i 20 min.

Med jäst:
15g jäst
2 dl vatten, 37°
2 msk olja
2 krm salt
4 dl vetemjöl

Jäs under duk 30 min.
Grädda med fyllning i 200° i 30 min.

• pajer