Gå till innehållet

Salamifylld fläskfilé

1 fläskfilé, 500-600 g
50 g salami i tunna skivor
6-7 st marinerade, soltorkade tomater
2 dl vispgrädde
2 msk tomatpuré smör salt och peppar

Sätt ugnen på 200°. Salta och peppra köttet och bryn runt om. Skär djupa skåror i köttet med ca 1 cm mellanrum. Lägg över köttet i en ugnssäker form och peta ner en vikt salamiskiva och en bit tomat i varje skåra. Vispa ihop grädde och tomatpuré och häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med klyftpotatis.