Västerbottenlax

500 g laxfilé
3 dl cornflakes
2 dl riven västerbottensost salt & peppar

Sätt ugnen på 200°.
Krossa cornflakes, blanda med ost i en skål.
Dela laxfiléerna på längden och lägg dem i en smord ugnsform.
Krydda dem lätt och strö över cornflakesblandningen.
Stek i ugnen tills laxen är klar och har fått fin färg. Tar ca 30 minuter.
Servera med ris och vitlökssås.

Eller som i originalreceptet.
Dubbelpanera laxen med
vetemjöl
uppvispat ägg
cornflakesblandningen