Fiskgratäng med rökt lax
400 g vit fisk, tinad
200 g rökt lax
1 gul lök
1 dl vitt vin
1 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk idealmjöl
en tärning grönsaksbuljong
fryst eller torkad dill
vitpeppar
ev.
salt
Dela fisken i bitar och placera i en ugnsform, salta lätt.
Strimla och fördela laxen ovanpå.
Hacka löken smått, fräs i lite smör.
Tillsätt idealmjöl och buljongtärning, fräs lite till.
Häll på vitt vin, grädde och mjölk, vispa runt så mjölet löser sig.
Låt småkoka några minuter så löken mjuknar.
Tillsätt dill och vitpeppar, smaka av med salt.
Häll såsen över fisken.
Gratinera i 225° 20-30 minuter.