Fiskgratäng med bacon
600 g torsk
2 dl grädde
2-3 msk chilisås
1 pkt bacon
(5-6 soltorkade tomater)
dill
salt och peppar
Strimla och knaperstek bacon.
Dela fisken i mindre bitar, lägg i en ugnsform, krydda med salt och peppar och strö över bacon.
Vispa grädden, rör ner chilisås och dill, häll såsen över fisken.
Stek i ugnen, 225° i 20-30 min.
Varianter:
Tillsätt svarta oliver och soltorkade tomater, byt ut dillen mot basilika.
Strö över baconet vid servering för mer crunch.
Byt ut grädden mot creme fraiche.