Helstekt kyckling med basilikasås
1 färsk kyckling
0,5 dl soya
0,5 dl balsamvinäger
0,5 dl olivolja
2 vitlöksklyftor salt och peppar efter smak
0,5 kruka basilika
2 dl matyoghurt
150 g fetaost honung, salt och peppar efter smak
ca 10 delikatesspotatis Blandade grönsaker som morot, purjolök, rödlök, zuccini, paprika 1 citron 2 msk olivolja vitlök, salt och peppar efter smak
Blanda ihop marinaden och låt kycklingen dra i minst en timme.
Blanda ihop basilikasåsen och ställ kallt.
Lägg kycklingen i en långpanna och stek i 225° i ca 30 min.
Spara ev.
marinaden och pensla några gånger.
Lägg potatishalvor, grönsaksbitar och citronklyftor runt om kycklingen, ringla över olivolja, krydda med salt och peppar och stek i ytterligare ca 40 min.
eller tills kycklingen når 80°.