Flygande Jacob
1 kg kycklingfiléer
1 banan
3 dl vispgrädde
1 dl chilisås
1 pkt bacon
1 dl jordnötter
salt, peppar, grillkrydda
Strimla baconet och stek knaprigt. Lägg åt sidan.
Strimla, krydda och stek kycklingen i baconflottet.
Lägg kycklingen i en ugnsform, strö över bacon.
Vispa grädden och blanda med chilisås, bred över kycklingen.
Grädda i 225° i 20-30 minuter tills gratängen fått fin färg.
Servera med ris, toppa med skivad banan och jordnötter.
(Alternativt: om alla gillar banan och jordnötter läggs de ovanpå kycklingen innan chiligrädden hälls över.)