Ugnsstekt kyckling med citron
1 hel kyckling
1 citron (zest och saft)
100 g smör
3 vitlöksklyftor färsk timjan salt och peppar
Rör samman smör, vitlök, zest, finhackad timjan, salt och peppar.
Droppa citronsaft över och i kycklingen.
Smörj kycklingen med kryddsmöret.
Stek i ugnen, 200 grader, ca en timme.
Kycklingen ska bli 80°.
Ta vara på köttsaften och koka ihop med 2 dl grädde.