Gå till innehållet

Ugnsstekt kyckling med citron

1 hel kyckling
1 citron (zest och saft)
100 g smör
3 vitlöksklyftor färsk timjan salt och peppar

Rör samman smör, vitlök, zest, finhackad timjan, salt och peppar. Droppa citronsaft över och i kycklingen. Smörj kycklingen med kryddsmöret. Stek i ugnen, 200 grader, ca en timme. Kycklingen ska bli 80°. Ta vara på köttsaften och koka ihop med 2 dl grädde.