Gå till innehållet

Enkel brulée

Bör förberedas dagen innan så puddingen hinner stelna ordentligt.

3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
0,5 dl strösocker
4 äggulor
0,5 msk vaniljsocker

Sätt ugnen på 150° Koka försiktigt upp grädde, mjölk och socker. Vispa upp äggulorna. Häll grädden över äggen under kraftig vispning. Tillsätt vaniljsockret. Fördela i 4-6 små ugnsformar. Grädda i vattenbad, nedre falsen, ca 60 min. Kyl över natten. Strö på lite strösocker och smält med brännaren.