Limoncello
Snabb och enkel fuskvariant på Limoncello, men gudomligt god ändå! (Vem har tålamod att vänta i tre månader?)
2 ekologiska citroner (Ta tre om de är små)
1 dl sockerlag
1 dl vodka
Tvätta och skala citronerna med potatisskalare. Var noga med att inte få med det vita. Pressa saften ur frukterna. Blanda skal, citronjuice, sockerlag och vodka i en burk. Låt dra i kylskåpet 3-5 dygn, sila av och häll på flaska.
Är den för sur? Tillsätt mer sockerlag. För svag? Öka mängden vodka.