Pulled gyros (CP)

2 kg fläskkarré
3 vitlöksklyftor
2 msk spiskummin
2 msk chilipulver
1 msk paprikapulver
1 msk salt
2 tsk oregano
2 krm kanel
2 krm svartpeppar
2 msk farinsocker
2 dl öl
2 dl passerade tomater

Skär bort eventuella hinnor och stora fettstycken, klappa sedan in kryddblandningen i köttet och lägg det i CrockPoten.
Blanda öl, tomater, socker och vitlök, häll såsen över köttet.
Koka 8 timmar på låg.
Plocka upp köttet och riv isär det med två gafflar.
Häll över skyn i en kastrull och reducera ner den.
Blanda köttet med såsen, servera med pitabröd, sallad, feferoni och vitlökssås.

• crock-pot
• kött