Fläskytterfilé i krämig vitlökssås (CP)

1 kg fläskytterfilé
1 tsk rökt paprikapulver
0,5 tsk chiliflakes
1 tsk timjan
4 vitlöksklyftor
2-3 rödlök
1,5 dl vitt vin
1 msk kycklingfond
1 dl grädde
1 tsk maizena
salt och peppar

Skär ett snyggt rutnät i köttet och krydda med salt, peppar och paprika.
Bryn köttet i lite smör och lägg över i slow cookern.
Skär löken i klyftor, skiva vitlöken tunt och placera runt köttet. Tillsätt timjan, chiliflakes, fond och vin. Koka på låg effekt 6-8 timmar.
Lyft upp köttet och täck med folie. Vispa ihop grädde och maizena och rör ner i grytan, koka sedan på hög ca 15 min tills såsen tjocknar.
1. Skär upp köttet och servera med såsen och kokt potatis.

• crock-pot
• kött