Fläskkotletter i tomatsås (CP)

6 fläskkotletter
4 msk tomatpuré
1 msk balsamvinäger
1 msk oxfond
1 tsk sambal eller sriracha
1-2 morötter
1 palsternacka
2 gula lökar
1 dl grädde
2 dl vatten
salt och peppar

Krydda kotletterna med salt och peppar, bryn dem i smör och lägg över i CP.
Skala och skär lök och rotsaker, lägg dem ovanpå köttet.
Blanda ihop vatten, fond, tomatpuré, balsamvinäger och sambal/sriracha och häll ovanpå köttet.
Tillaga på låg ca 6 timmar.
Tillsätt grädde och ev. redning och koka på hög ytterligare 15-20 min.
Eller: plocka upp kött och grönsaker, sila av skyn i en kastrull, red av den och servera separat.

• crock-pot
• kött