Vitvinssås

Egentligen ingen riktig vitvinssås, snarare ”snabb och enkel sås som passar bra till fisk”.

1 msk idealmjöl
1 msk smör
1 dl vitt vin
1 dl vatten
1 dl grädde
0,5-1 tärning grönsaksbuljong
vitpeppar
ev lite salt

Fräs mjölet i smöret, utan att det tar färg.
Vispa ner vatten, vin och grädde. Tillsätt även buljongtärningen.
Smaka av med peppar och ev salt.

Alternativ:
Byt grädden mot creme fraiche.
Byt vitpeppar mot svartpeppar.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.