Pulled pork med cola

(Ändrad version med rimlig mängd salt)

1,5 kg fläskkarré
1,5 l coca cola
1 lök
några vitlöksklyftor
1 tsk salt
10 pepparkorn

Kryddblandning
2-3 msk paprikapulver
1 msk salt
1 msk spiskummin
1 msk ingefära
1 msk kanel
1 tsk svartpeppar
0,5 tsk chilipulver
1 nypa malen muskotnöt

Lägg köttet i en kastrull tillsammans med lök, vitlök, salt och peppar. Häll över cola så det täcker och sjud i 1-2 timmar.
Lägg över köttet i en ugnsform, gnid in med kryddblandningen och stek i ugnen på 140 grader 2 timmar.
Köttet är färdigt när det faller isär.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *