cheesecake med lingon

3 ägg
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl lingonsylt
250 g kesella
3 dl vispgrädde
8 digestivekex (pepparkakor är också gott)
lingon till garnering

Krossa kexen och lägg i botten på en penslad pajform.
Dela äggen. Vispa ihop äggulor, florsocker, vaniljsocker, lingonsylt och kesella.
Vispa grädden och blanda försiktigt med lingonsmeten.
Vispa vitorna i en ren bunke och vänd ner i smeten.
Häll smeten i formen, täck med plast och frys i 4 timmar.
Tag fram en stund före servering och garnera med lingon.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *