Västerbottenpinnar

3 dl cornflakes
2 dl riven västerbottensost
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
500 g skinn- och benfri laxfilé
1 tsk salt
flytande margarin

Krossa cornflakes, blanda med ost i en skål.
Dela laxfiléerna på längden och salta dem lätt. Dubbelpanera i mjöl, uppvispat ägg och cornflakesblandningen.
Stek fiskpinnarna i omgångar, ca 2 minuter på varje sida.
Enklare variant:
Skippa ägg och vetemjöl. Lägg de halverade filéerna i en ugnsform, salta och strö över cornflakesblandningen, stek på 200* tills laxen är klar och har fått fin färg.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.