2 pkt fetaost
ca 300 g körsbärstomater
svartpeppar
400g pasta
Sätt ugnen på 225 grader
Lägg fetaosten i mitten av en ugnsform
Halvera tomaterna och lägg runt osten
Krydda med lite nymald svartpeppar
”Grädda” i ca 30 minuter
Koka pastan och spara lite vatten när du häller av den.
Blanda ner ost och tomat i pastan och lagom mycket av vattnet
1 gul lök
1 dl vitt vin
1 dl grädde
1 dl mjölk
1-2 msk idealmjöl
buljongtärning
200-300 g rökt lax, skuren i bitar
ev. 100-200 g skalade räkor
ev. 1 dl creme fraiche
dill, persilja
salt, peppar
Hacka löken mycket smått, fräs i lite smör. Tillsätt idealmjöl och buljongtärning, fräs lite till. Häll på vitt vin, grädde och mjölk, vispa runt så mjölet löser sig. Låt sjuda ca 10 min så löken blir riktigt mjuk.
Tillsätt lax dill och persilja och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Hur mycket lax hade du och hur många ska äta? Dryga ut såsen med ett par nävar räkor och en skvätt creme fraice så maten räcker.
Den här pastasalladen kom till när jag skulle testa ett nytt recept från en tidning. Receptet hade jag visserligen tappat bort men det gjorde inte så mycket eftersom jag mindes ingredienserna och kunde höfta med måtten…. Maten blev jättegod och barnen slukade allt som fanns. När jag sedan röjt upp i köket hittade jag receptet och kunde konstatera att varken kyckling eller sallad skulle ha varit med! Här kommer iaf MIN version:
Isbergssallad
färdiggrillad kyckling, skuren i bitar eller tärnade, stekta kycklingfiléer
kokt pasta
halverade körsbärstomater
strimlat, knaperstekt bacon
majonnäs
färsk basilika
Stek bacon och kyckling samt koka pasta och låt svalna om du inte har rester i kylen.
Blanda pasta, sallad, tomater, kyckling och bacon.
Tillsätt lite majonnäs och rör runt.
Strö över strimlad färsk basilika.
200 g skivad salami
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 dl crème fraiche tomat&basilika
grovmalen svartpeppar
Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök. Skär salami i strimlor. Stek löken i smör, tillsätt salami och låt den fräsa med några minuter. Rör ner crème fraiche. Krydda med lite grovmalen svartpeppar och låt koka upp.
Servera med pasta, och gärna lite färsk basilika.
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 tsk smör
1 msk tomatpuré
2 krm sambal oelek
1/2 hönsbuljongtärning
1 dl créme fraiche
1 dl mjölk
1 dl av kräftspadet
1 msk idealmjöl
ca 250 g skalade kräftstjärtar (eller 50/50 kräftor och räkor)
1/2 dl hackad persilja
svartpeppar
300 g tagliatelle
Kräftsås:
Skala och hacka vitlöken. Fräs den sedan i smör i en kastrull.
Tillsätt tomatpuré, sambal och smulad buljongtärning. Fräs runt lite.
Skaka ihop mjölk, lake, créme fraiche och redning, häll vätskan över löken och låt småkoka några minuter.
Tillsätt persilja och kräftor, smaka av med svartpeppar och låt bli varmt.
Servera med tagliatelle.
Kokt pasta
Färsk spenat
Strimlad salami
Strimlad gul paprika
Halverade körsbärstomater
Minimozzarella
Pesto
Rostade solroskärnor
Blanda pasta, salami och grönsaker med pesto, strö över rostade frön.