BBQ Chicken (CP)

1,5-2 kg kycklingfilé
2 dl BBQ-sås
0,5 dl balsamvinäger
1 tsk herbamare
1 tsk pepparmix
1 tsk worcestershiresås

Lägg kycklingen i tillagningsgrytan, krydda med örtsalt och pepparmix.
Tillsätt balsamvinäger, worcestershiresås och barbecuesås, blanda runt.
Koka 6 timmar på låg.
Dra isär köttet med två gafflar och blanda runt så att köttet suger upp såsen.
Servera med ris, majskolv och coleslaw eller i pitabröd / tortillas med grönsaker.

Kycklinggratäng med chutney

1 kg kyckling innerfiléer.
1 röd paprika
1 gul lök
2 msk tomatpuré
1 dl mango chutney
2 dl grädde
1 dl mjölk
1-2 msk idealmjöl
1 msk curry
salt & peppar

Bryn kycklingen i curry, lägg över i en ugnsform tillsammans med strimlad paprika.
Fräs lök och tomatpuré i samma panna, tillsätt grädde, mjölk, redning och mango chutney. Koka ihop och smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över kycklingen.
Gratinera i ugnen, ca 30 min på 225 grader.

Persisk kyckling (CP)

1 färsk kyckling
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor, pressade
1 krm cayennepeppar
1 tsk gurkmeja
1 tsk ingefära
1 tsk koriander
1,5 tsk kardemumma
1 tsk kanel
1,5 tsk salt
50 g smör

Skala och klyfta löken, placera i botten av tillagningsgrytan med kycklingen ovanpå.
Smält smöret och blanda med vitlök och kryddor. Pensla kycklingen med kryddsmöret.
Tillaga på låg effekt ca 6 timmar.
Servera med ris och yoghurtsås.

Chicken burrito bowl (CP)

1 kg kycklingfilé
1 burk salsa
1 fp svarta bönor
1 liten burk majs
1 gul lök
1 påse burritokrydda eller tacokrydda

Lägg kycklingen i tillagningsgrytan och strö över kryddblandningen. Lägg tärnad lök, svarta bönor och majs ovanpå och toppa med salsan.
Tillaga på låg effekt 6-8 timmar, riv isär köttet och blanda runt.
Servera som bowl med ris och grönsaker eller i tortillias som burritos.

Krämig kycklinggryta (CP)

1 kg kycklingfilé
8 små delikatesspotatisar
1 pkt bacon
3 morötter
2 gula lökar
3 klyftor vitlök
2 selleristjälkar
1 burk hela champinjoner
2 buljongtärningar kyckling/grönsaks
1 dl vitt vin
2 dl grädde
1 dl créme fraiche
2 msk idealmjöl
1 tsk dragon
1 tsk örtagård
1 tsk örtsalt
svartpeppar

Strimla och knaperstek bacon, lägg över i en burk. Spara fettet i pannan.
Skrubba potatisen, skär kycklingen i grova bitar och lägg i CrockPoten.
Skala morötterna och skär i grova bitar, lägg ovanpå kycklingen.
Tärna lök och vitlök, fräs i baconfettet. Tillsätt vin och champinjonspad, låt puttra en stund.
Toppa grytan med hela champinjoner, skivad selleri, buljongtärningar och kryddor. Häll lökskyn ovanpå och tillaga på låg effekt 5-6 timmar.
Vispa ihop grädde, créme fraiche och idealmjöl, red av grytan och låt koka ytterligare 30 min.
Toppa med bacon vid servering.

Kyckling Caprese

1 kg kycklingbröstfilé
0,5 dl balsamvinäger
0,5 dl olivolja
1 msk dijonsenap
1 tsk honung
1 vitlöksklyfta, pressad
salt och peppar
1 fp mozzarella
balsamico reduktion
färsk basilika
1 tomat

Dela varje kycklingfilé i två delar.
Blanda samman balsamvinäger, olivolja, senap, honung, vitlök, salt och peppar. Marinera kycklingen 8 timmar.
Stek eller grilla kycklingen tills den är genomstekt och har fått fin färg.
Skiva tomaten och mozzarellan i lika många skivor som du har kycklingbitar.
Lägg en skiva mozarella på varje kycklingbit. Lägg en tomatskiva ovanpå.
Gratinera i ugnen (eller grillen) ett par minuter så osten smälter.
Toppa generöst med balsamico-reduktion och strimlad basilika.
Servera med klyftpotatis och sallad.

Crack Chicken (CP)

Ett riktigt amerikanskt recept, ranchdressingen är svår att få tag på i Sverige.

1 kg kycklingbröstfilé
1 påse ranchdressing-pulver
300 g färskost
1 fp bacon
1 fp cheddar/burgarost
salt och peppar

Lägg kycklingen i Crockpoten, krydda lätt med salt och peppar, strö över ranch-pulvret och klicka över färskosten.
Tillaga på låg effekt 6-8 timmar.
Dra isär kycklingen lite grann, lägg över hälften av cheddarosten och tillaga 15 min till.

Alternativ 1:
Strimla och knaperstek bacon. Blanda ner det i kycklingen tillsammans med den smälta osten.
Servera i hamburgerbröd tillsammans med picklad rödlök och resten av osten.

Alternativ 2:
Dela baconskivorna på mitten, knaperstek dem.
Blanda runt kycklingen och den smälta osten, men utan att gegga runt den för mycket.
Servera i hamburgerbröd tillsammans med baconskivor, picklad rödlök och resten av osten.

Italiensk kyckling (CP)

1 kg kyckingbröstfilé
1 msk italiensk salladskrydda
1 tsk vitlökspulver
1 tsk örtsalt
1 krm svartpeppar
2 gula lökar
1 burk krossade tomater
2 msk balsamvinäger

Blanda samman kryddorna och krydda kycklingen på båda sidor. Lägg kycklingen i Crockpoten.
Skiva löken och lägg ovanpå kycklingen.
Häll krossade tomater och balsamvinäger ovanpå.
Tillaga på låg 5-6 timmar.
Servera med quinoa eller pasta.

Kryddig kyckling med jordnötter (CP)

1 kg kycklinglårfilé
2 gula lökar
2 klyftor vitlök
1 dl jordnötssmör
1 burk krossade tomater
2 tsk spiskummin
1 tsk koriander
1 tsk chilipulver
1 tsk kardemumma
1 tsk salt
2 tsk gurkmeja
1 msk soja
1 msk maizena
1 dl jordnötter

Bryn kycklingen i tillagningsgrytan, låt lök, vitlök och alla torra kryddor följa med på slutet.
Rör ihop alla våta ingredienser och häll över kycklingen.
Tillaga på låg 5-6 timmar.
Red av med maizena på slutet.
Strö över jordnötter vid servering.

Kyckling med honung och vitlök (CP)

1,5 kg kycklinglår med skinn och ben (eller kycklinglårfilé, korta då tillagningen)
500 g babypotatis
250 g babymorötter (eller vanliga, skurna i bitar)
250 g gröna bönor
0,5 dl soja
0,5 dl honung
0,5 dl ketchup
2 vitlöksklyftor, skivade
1 tsk torkad persilja
1 tsk torkad oregano
1 krm chiliflakes
1 krm svartpeppar

Tvätta potatis och morötter, placera på botten av CrockPot.
Bryn kycklingen och placera ovanpå rotsakerna.
Blanda ihop ingredienserna till såsen och häll över kycklingen.
Tillaga på låg 6-7 timmar, ös gärna kycklingen några gånger under tiden.
Låt bönorna koka med den sista halvtimmen.

Valfritt: Plocka upp kycklingen innan bönorna läggs i, grilla kycklingen 15-20 minuter i ugnen för krispigt skinn.