Granola med äpple och kanel

Världens godaste granola, smakar nästan som äppelpaj!

2 dl osötat (hemkokt) äppelmos
3 msk neutral olja
5 dl fiberhavregryn
5 dl rågflingor
3 dl valnötter/hasselnötter/mandel
2 dl torkade äppelringar, skurna i små bitar
1 msk kanel
en nypa salt
ev lite vaniljsocker

Blanda gryn och hackade nötter i en bunke.
Värm äppelmos, olja, salt och kanel.
Häll såsen över grynen och blanda ordentligt.
Rosta i ugnen, 200* 10+10+10 minuter, blanda emellan och passa noga så det inte bränns.
Ta ut plåten, strö över äppelbitarna och låt svalna ordentligt.

Min granola

5 dl fiberhavregryn
5 dl rågflingor
3 dl frön eller hackade nötter
en nypa salt
2 dl vatten
2 msk honung
3 msk olja
2 dl russin eller torkad frukt

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Blanda vatten, honung och olja i en liten kastrull, värm så att honungen löser sig.
Häll vätskan över grynen, blanda och bred ut på bakplåtspapper i långpanna.
Rosta i 200* ca 10+10+10 minuter, rör emellan -Det bränns lätt!
Tag ut plåten, lägg på 2 dl russin eller finhackad torkad frukt, låt svalna.

Frön och nötter kan man variera som man vill, likaså den torkade frukten.
Några olika smakkombinationer som jag gillar:
Hasselnötter, mandel och russin
Valnötter, linfrön och aprikoser
Kokos, cashewnötter och tranbär
Mandel, solrosfrön och blåbär

Kardemummascones

Scones:
3 dl vetemjöl
3 dl fiberhavregryn
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk strösocker
2 tsk grovstött kardemumma
1 dl flytande margarin
2 dl gräddfil

Kanelsmör:
75 g rumsvarmt smör
1 tsk malen kanel
1 1/2 msk honung

Sätt ugnen på 225°. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Rör i flytande margarin och gräddfil. Platta ut degen med mjölad hand till 2 runda kakor, ca 12 cm i diameter på ett bakplåtspapper på en plåt. Skåra dem med kniv i 4 delar. Grädda i mitten av ugnen 15 – 18 min. Låt svalna. Rör ihop smör, kanel och honung. Dela sconesen, bred på det goda kanelsmöret.