Thai stroganoff

800 g falukorv
1 purjolök
1 fp kokosmjölk
3 msk tomatpuré
3 msk sweet chilisås
Thai curry
Salt

Skär korv och purjolök i strimlor.
Fräs korven i en stekpanna tillsammans med thai curry.
Fräs purjolöken i en stor gryta, tillsätt tomatpuré och den brynta korven.
Tillsätt sedan kokosmjölk och sweet chili, låt puttra en stund och smaka av med salt.
Fräs på lite wokgrönsaker, gärna i korvpannan för extra smak.
Servera med ris eller äggnudlar.